Capri, isola delle Sirene, vede nascere in suo onore il simbolo della dieta Mediterranea: l’olio extravergine di oliva. Le proprietà “nutraceutiche” lo pongono di diritto tra i prodotti che apportano benefici per la salute, legato sempre ad una corretta alimentazione e vita salutare. Capri, nota per essere stata eletta come “dimora di lusso” dall’Imperatore Augusto (29 a.C.), tempio di arte, cultura, storia e mondanità, ospita tra le rocce magici ulivi da più di duemila anni, e per questo, la Famiglia Brunetti intende portare avanti un lavoro di tutela e valorizzazione del territorio.

L’olio extravergine di oliva è caratterizzato dalla presenza quasi incontrastata della varietà “Ogliarola/Minucciola”, cultivar dal frutto piccolo e un profilo organolettico dell’olio che evidenzia un fruttato leggero e note appena presenti di amoro e piccante. Ricorda nella sua delicatezza le dolci onde del mare, i raggi di sole che filtrano tra la fitta vegetazione, il giallo della ginestra che sull’isola arricchisce di colori il paesaggio e la bellezza tipica dell’Isola di Capri.

La nostra alimentazione, per essere equilibrata, vede la presenza di “grassi” nel caso dell’olio “vegetale” che oltre a garantire una serie di effetti nutrizionali all’organismo, rivestono il ruolo di ”spazzini delle arterie” per la riduzione del cosiddetto colesterolo cattivo e aumentano la presenza di antiossidanti e vitamine.